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2006年03月18日
釣り人の天敵？？
よく雑誌等で取り上げられるこの魚？
通称「エイ」この辺ではかすべと言います！
雑誌ではウエーディング時に地雷とまでよばれていて
釣ってもあのお尻の針が厄介ですぐに捨てられてしまい
厄介者扱いされています・・・
ただこのかすべ（エイ）食べたらすごい美味しい魚なんです！
まずは釣ったら死ぬまで放置しといて、
家に帰ったら画像のように腹やしっぽ等を取り除き
適当なおおきさに切ります！（皮はぬめりを取るだけ）
そしたら水：薄口：酒：味醂：砂糖＝８：１：０．５：０．５：少々
の割合でしょうがの皮をいれ煮ると
（だしは魚から出るので水で良し）
ものすごく美味です！
釣ったら捨てないで食べてみてはいかがでしょうか？
僕はまだ釣ったとき無いですが・・・
通称「エイ」この辺ではかすべと言います！
雑誌ではウエーディング時に地雷とまでよばれていて
釣ってもあのお尻の針が厄介ですぐに捨てられてしまい
厄介者扱いされています・・・
ただこのかすべ（エイ）食べたらすごい美味しい魚なんです！
まずは釣ったら死ぬまで放置しといて、
家に帰ったら画像のように腹やしっぽ等を取り除き
適当なおおきさに切ります！（皮はぬめりを取るだけ）
そしたら水：薄口：酒：味醂：砂糖＝８：１：０．５：０．５：少々
の割合でしょうがの皮をいれ煮ると
（だしは魚から出るので水で良し）
ものすごく美味です！
釣ったら捨てないで食べてみてはいかがでしょうか？
僕はまだ釣ったとき無いですが・・・
Posted by nobu4649 at 14:23│Comments(0)
│雑談
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